Il est encore temps de profiter des barbecues et repas à l’extérieur, vous pouvez rester classique avec les grillades mais je vous propose d’innover sur l’accompagnement avec ce taboulé de chou-fleur. Recette 100% végétale et donc en vitamines !
Contrairement aux idées reçues le chou fleur cru est très digeste et d’une fraicheur comparable au taboulé libanais à base de persil. Je vous conseille de le préparer le matin afin de lui laisser de temps de développer toutes ses saveurs.
La préparation est très simple puisqu’il n’y a aucune cuisson et rapide, d’autant plus si vous possédez un coupe légume !
A tester rapidement !
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Vous pouvez aussi profiter de ma recette de poivrons farcis comme autre accompagnement de vos grillades.
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