Aliments ultra transformes 2 1
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Etude sur le cancer : Attention aux produits ultra-transformés

Etude sur le cancer : Attention aux produits ultra-transformés

Je partage avec vous les résultats d’une récente étude britannique qui a examiné les liens entre la consommation d’aliments ultra-transformés (AUT ou UPF en anglais) et le risque de cancer. 🔬

Les chercheurs ont suivi 200 000 volontaires pendant 10 ans et ont constaté que les personnes consommant régulièrement des aliments ultra transformés tels que les cordons bleus, les chips et les pizzas industrielles avaient plus de chances de développer un cancer. 🚨
👉 Concrètement, consommer 10 % de plus d’Aliments ultra-transformés, augmente de 30 % le risque de cancer de l’ovaire, et 16 % le cancer du sein.

Ces aliments contiennent souvent des additifs, des colorants et des substances chimiques, qui peuvent interférer avec les équilibres hormonaux et augmenter le risque de cancer. De plus, les aliments ultra-transformés sont souvent riches en calories et peuvent contribuer à l’obésité, qui entraîne des inflammations chroniques et augmente le risque de cancer. 💊

Afin de minimiser ce risque, je vous encourage fortement à consommer le moins possible d’aliments ultra-transformés et à privilégier des aliments frais et non transformés. 🥕🍓🥦

N’hésitez pas à me contacter pour plus de conseils sur une alimentation saine et équilibrée. 💬

Voici le lien vers l’enquête en question : https://urlzs.com/GV55x

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Redbull, Monster ou le petit nouveau Prime : les boissons énergisantes sont-elles dangereuses ?
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Les boissons énergisantes sont-elles dangereuses ?

Le buzz autour de ‘Prime’ est l’occasion de refaire le point et rappeler les risques encourus en les consommant. D’autant qu’elles sont en vente libre, accessibles aux mineurs.

Un chiffre pour mesurer le phénomène, Red Bull vend plus de 6 milliards de canettes/an dans le monde !!! Pourtant, fin des années 90, la marque avait été interdite en France, mais la Commission européenne l’a obligé à l’autoriser.

On classe les boissons énergisantes dans la catégorie des produits ultra-transformés !
Et elles ne sont pas sans risque, car elles contiennent des taux élevés de taurine, de D-glucorono-gamma-lactone, de caféine et…beaucoup de sucres :

  1. La taurine : acide aminé soufré qui modifie le fonctionnement des neurones et la transmission nerveuse.
  2. La D-glucurono-gamma-lactone : dérivé du sucre qui fatigue les reins.
  3. La caféineà forte dose génère des effets secondaires cardiovasculaires
  4. En moyenne 27g de sucre/canette qui stimulent les cellules du pancréas à produire de l’insuline en excès.

Difficile à croire mais l’ANSES (l’Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation) nous informe que plus de 200 effets indésirables ont été signalés en lien avec la consommation de ces boissons.
Les principaux symptômes sont cardiovasculaires (sensations d’oppression ou de douleurs thoraciques, tachycardie, hypertension, troubles du rythme allant jusqu’à l’arrêt cardiaque) et psycho-comportementaux ou neurologiques (irritabilité, nervosité, anxiété, crises de panique, hallucinations, épilepsie).
Ces boissons sont évidemment déconseillées aux femmes enceintes, allaitantes, aux enfants, et si l’on présente des troubles cardiovasculaires ou hépatiques sévères, une pathologie neurologique, psychiatrique ou une insuffisance rénale
Pour les autres, il convient de les consommer avec modération. Les parents doivent surveiller leurs adolescents, et les informer du danger de l’association avec l’alcool.

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Recette – Lasagnes Saumon Epinards sans gluten (0% gluten)

La bonne excuse de la saison hivernale me permet de vous partager ma recette réconfortante de lasagne Saumon Epinards ! version sans gluten pour les intolérants au gluten.

Je vous propose également dans cette recette de découvrir la sauce béchamel allégée (car sans beurre et avec de la fécule de mais) toute aussi délicieuse et qui enrobe bien les feuilles de lasagne ! A conserver dans votre petit carnet de recettes !!

Le petit ajout de rondelles de chèvre est optionnel mais l’association avec les épinards change tout en bouche !

Profitons-en pour rappeler quelques caractéristiques du fromage de chèvre :

Il contient des vitamines

Ce fromage contient de la vitamine A (A1), favorisant la vue, des antioxydants, de la vitamine B1 bonne pour le système nerveux, B2 nécessaire pour les tissus, B5 pour la peau, les ongles et les cheveux.

Le fromage de chèvre est aussi riche en oligo-éléments. Il possède une grande quantité de zinc et de sélénium, essentiels pour entretenir les défenses antioxydantes et prévenir des maladies dégénératives.

Il est bon pour les os

Le fromage de chèvre contient du calcium nécessaire à la minéralisation des os et des dents. Il est une source en phosphore nécessaire au renforcement des os mais également à la régénérescence des tissus.

Il protège et nourrit la flore intestinale

Le fromage de chèvre produit l’effet d’un probiotique car il contient des bactéries lactiques ayant la propriété de fermenter le lait. Ces bactéries ont une fonction protectrice contre les infections et sont sollicitées afin de préserver la flore intestinale et renforcer le système immunitaire.

Présentes en grandes quantités dans ce fromage, elles vous permettent d’améliorer votre transit intestinal. Ce fromage est donc un véritable probiotique, qui agit activement contre les ballonnements et les maux de ventre.

Il est riche en protéines

Le fromage de chèvre est une source de protéines non négligeable. Les acides aminés qu’il contient participent à l’entretien du tissu musculaire. Il est également une bonne alternative à la viande et au poisson, pour les végétariens. Un fromage de chèvre contient environ 20 grammes de protéines pour 100g.

Il se digère bien

Le fromage au lait de chèvre est particulièrement bien digéré par l’organisme, notamment grâce aux vitamines et aux minéraux qu’il contient. Il est aussi moins gras que les fromages au lait de vache et renferme plus d’acides gras à chaîne courte, qui facilitent la digestion.

Pour voir la recette complète, cliquez sur le lien suivant Lasagnes saumon épinards sans gluten

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