Pour pouvoir profiter de l’été sereinement, sans prise de tête et sans abus, suivez mes 5 conseils Nutrition :
1er conseil : Buvez. De l’eau fraiche, plate ou gazeuse, avec ou sans glaçons : l’eau est la seule boisson ZERO CALORIE … alors, on ne s’en prive pas, on en boit sans modération. Laissez-vous tentez par les eaux aromatisées (sans sucre) et tester avec des écorces d’agrumes, du concombre, des herbes fraîches ou du gingembre. Bien sûr, on évite les boissons sucrées, de type jus de fruits ou soda. Le thé glacé est aussi une bonne idée en été mais attention à ne pas trop le sucrer… l’idéal serait de ne pas le sucrer du tout.
2ème conseil : Mangez léger. Foncez sur les salades rafraîchissantes, colorées et faciles à préparer sans oublier d’y ajouter un féculent (riz, boulghour, semoule, quinoa, pomme de terre…) ou une belle tranche de pain complet de campagne … et attention aux assaisonnements qui peuvent rapidement devenir très caloriques. On limite les croutons et oignons frits !
3ème conseil : Diversifiez vos repas. On varie les plaisirs… et ça, c’est facile l’été ! Viande rouge (bœuf, agneau…), blanche (veau, volaille…), poisson, riche en oméga 3 et légumineuses. La soupe de légumes bien épaisse de l’hiver laisse la place aux gaspachos légers, aux salades composées et autres plaisirs de la saison : concombres, courgettes, tomates, salades vertes… et côté dessert, farandole de fruits et de temps à autre un bon sorbet.
4ème conseil : Limitez certains plats. Ne faites rien griller à haute température et à la flamme : les aliments carbonisés sont toxiques pour la santé. L’idéal ? La cuisson sur plancha ou pierrade. Les hot dogs et autres produits transformés ne sont pas top non plus : l’OMS (Organisation Mondiale de la Santé) recommande de les éviter. Mieux vaut un sandwich maison avec un morceau de poulet, de la salade et une tomate.
- Vous rêvez d’un granité ? Ils sont gavés de sucre et du coup éveillent votre appétit. En plus, les colorants qu’ils contiennent sont rarement naturels… Préférez un sorbet.
- L’alcool en été ? Si on peut éviter, c’est mieux… notamment les cocktails glacés, véritables bombes caloriques. On n’oublie pas que l’alcool est dangereux pour la santé et qu’il doit être consommé avec modération !
- Côté fruits, quelques mises en garde aussi : Les fraises, ces délices de l’été… peuvent malheureusement contenir des pesticides. Alors on privilégie le bio et on les lave avant de les dévorer ! Même punition avec même motif pour les nectarines, pêches, raisins, tomates et autres fruits nus…
5ème conseil : Consommez des aliments de saison. C’est la saison des marchés ! Profitez-en : d’abord c’est hyper agréable, on flâne, on discute avec les producteurs et on y trouve une multitude de produits extra-frais comme les melons, les tomates, les pêches et les cerises, excellentes sources d’antioxydant mais aussi œufs, poissons, pains spéciaux, fromages régionaux… l’idéal pour s’offrir une alimentation saine, naturelle, variée et goûteuse !
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